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°F | °C
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Fase Lunare


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Torta Puffa Contadina

Per il Compleanno di Gemmina (sono già 5!) abbiamo pensato di farle una torta degna dell'Orto degli Ulivi :)

Bon Compleanno Memma!

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Bocciolo di Luffa

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Melone Esagerato

Quest'anno i poponi (meloni detto in Toscano) li abbiamo messi in ritardo. In aggiunta hanno fiorito sempre nei giorni di pioggia impollinando malissimo. Risultato: per ogni piantina mi è nato 1 solo melone... ma dalle dimensioni esagerate. Sono grossi quasi come le angurie che ci vengono nell'Orto e il sapore è di acqua al melone. Peccato, l'anno prossimo proveremo a fare di meglio.

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Cos'è la Luffa

La Luffa è un ortaggio semplice da coltivare e che da molte soddisfazioni. E' un ortaggio che non si mangia, serve per fare delle spugne. Abbiamo parlato della Luffa l'anno scorso ma quest'anno ne riparlo per mostrarvi la piantagione di quest'anno. Abbiamo approfittato della rete di recinzione degli asini per fare salire le piantine. Le Luffe sono molto grosse ma il peso si esaurisce velocemente perchè al loro interno si svuotano lasciando appunto la spugna quindi nonostante le dimensioni (una luffa può raggiungere facilmente 50cm) il peso da sostenere è in proporizione relativamente poco.

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Oggi mi sono permesso di postare su un blog che seguo e che vi suggerisco perchè è molto interessante per chi ama cucinare. Si chiama Cucinando senza... e riporta ricette senza l'uso di carne e con una ricerca particolare alla salute. La blogger Jasmin è un'ottima cuoca e conosce il metodo Kousmine.

Oggi però ho postato un commento per riflettere insieme su una tecnica di agricoltura che oramai da circa 20 anni va per la maggiore ma in questi periodi di agricultura con tante carte bollate sta prendendo piede con la sua certificazione.

L'agricoltura Integrata dice Wikipedia:

prevede l'uso coordinato e razionale di tutti i fattori della produzione allo scopo di ridurre al minimo il ricorso a mezzi tecnici che hanno un impatto sull'ambiente o sulla salute dei consumatori.

Detto in parole spicciole e da un contadino, cerca di non sprecare e interviene per avere il massimo profitto con la minima spesa. Infatti riporto un altro estratto di Wikipedia:

quando si reputano necessari per ottimizzare il compromesso fra le esigenze ambientali e sanitarie e le esigenze economiche

Insomma, facciamo di tutto per non avvelenare, però non toccateci i soldi.

Per questo ho pensato costruttivo e doveroso instaurare un dialogo con chi penso sensibile all'argomento perchè ogni giorno vediamo quanto stia diventando essenziale pensare al futuro dei nostri figli. Più dei soldi ora ai nostri figli serve il futuro.

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Cavolo che bello!

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Oggi leggo su corriere che da uno studio britannico è emerso che spesso le verdure Surgelate sono meglio di quelle fresche. Lo studio è rivolto alla grande distribuzione dove spiega che spesso i prodotti freschi impiegano anche 20 giorni prima di essere consumati perdendo molte proprietà nutritive. La dichiarazione quindi è mal posta. A livello nutrizionale meglio sarebbe avere ognuno il proprio orto e mangiare verdure veramente fresche, altrimenti non dichiararle come tali. Invece di incentivare l'uso di Surgelati non potrebbero dire che le verdure dell'orto comprate vicino a casa da una persona fidata sono meglio di quelle della grande distribuzione?

Lo studio poi analizza solo l'aspetto nutrizionale, pensa solo all'uomo. Non considera (e nel 2010 io penso sia importante pensarci) che per surgelare un prodotto c'è un notevole dispendio di energia e per produrre l'energia si paga oltre che in soldi nella salute dell'ambiente. Per il pianeta terra io penso sia meglio la verdura fresca.

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Oggi abbiamo avuto un attacco parassitario molto forte. Nemmenlo la lotta con sistemi biologici è riuscita a risparmiare l'ultimo melone della stagione! Siamo stati attaccati da una Pulce. Un temibilissimo nemico a cui nulla può resistere, specie se si presenta come la nostra Pulce!

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Nocciole per l'inverno

Quest'anno il nocciolo ci ha fatto parecchie nocciole. Enzo avrà le sue nocciole quotiiane per la stagione invernale. Visto il successo delle nocciole stiamo anche preparando delle talee per aumentare la produzione negli anni a venire.

Inoltre oggi abbiamo seminato un po' di insalata e proprio ora mentre vi scrivo siamo sotto una provvidenziale pioggia che speriamo faccia germogliare a breve il seminato. Anche l'insalata con qualche nocciola spezzettata non è male!

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Spuntano gli spinaci

Dopo cinque giorni ecco gli spinaci che abbiamo seminato sabato. Lo spinacio quando spunta ha una falsa foglia (come molte insalate). Mette queste foglioline molto fini che si aprono in 2 come per abbracciare il terreno per poi fare spazio alle foglie di spinacio. Facendo attenzione al meteo siamo riusciti così ad evitare le annaffiature per la germinazione. Speriamo ora continui positivamente il meteo per permettere una buona crescita.

p.s.: Spesso dopo altri 5 giorni scatta la delusione e rabbia perchè le lumache si mangiano tutto in una notte. La Lotta alle lumache è sempre un lavoro molto impegnativo qui all'Orto.

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